Zdrowe wędliny i mięsa bez konserwantów

Wyrabiane krok po kroku, domowym sposobem mięsa i wędliny to produkty naturalne, smaczne i przede wszystkim zdrowe, pozbawione konserwantów, barwników, sztucznych substancji zapachowych czy innych, szkodliwych dla naszego zdrowia dodatków. Warto zatem podawać je bliskim nie tylko na święta i uroczyste okazje, ale i na codzienne śniadania, obiady czy przekąski.

Jak się okazuje, samodzielny wyrób mięs, szynek czy domowych parówek nie jest wcale tak trudny jak mogłoby się z pozoru wydawać. Co prawda potrzebować do tego będziemy przede wszystkim odpowiedniego sprzętu oraz nieco wprawy i doświadczenia, które jednak z pewnością Państwo zdobędą posiłkując się zamieszczonymi na łamach naszej witryny, sprawdzonymi i tradycyjnymi przepisami na różnego rodzaju mięsne wyroby.

Z użyciem niezbędnych akcesoriów takich jak dobry młynek do mięsa, moździerz do przypraw oraz zestaw pojemnych garnków, wędzarek i parowników własnoręcznie w domu przygotować bowiem z łatwością można smakowite szynki, wyborny biały salceson lub różnego rodzaju, aromatycznie doprawione kiełbasy z dziczyzny lub mięsa drobiowego, na przykład z indyka. Niezwykle ważne jest jednak, aby składniki na pyszne serdelki czy wędliny kupować u sprawdzonych dostawców, oferujących mięso bez jakichkolwiek dodatków i konserwantów.

W dalszych artykułach podpowiemy Państwu zatem, jak własnoręcznie, krok po kroku zrobić domową kaszankę z cebulą, którą warto podawać do obiadu lub na grilla oraz smakowitą i zdrową, zamarynowaną na zimę pasztetową w słoiku. Wiele wyrobów mięsnych można bowiem z powodzeniem konserwować, przechowując przez dłuższy okres w piwnicy lub spiżarni. Oprócz warzywnych przetworów na zimę warto także przyrządzić klopsiki i pulpety w słoikach z dodatkiem ulubionych ziół czy przypraw.

Pragnąc zachęcić Państwa do samodzielnego wyrobu wędlin i smakowitych mięs przygotowaliśmy również mnóstwo praktycznych porad i wskazówek, dotyczących miedzy innymi odpowiednich metod parzenia boczku oraz samodzielnego przygotowywania aromatycznych, wędzonych lub pieczonych szynek, idealnych na ważne okazje i świąteczny stół. Zapraszamy zatem do lektury oraz życzymy samych sukcesów we własnych eksperymentach kulinarnych.